どうもお世話になっております。
今日の朝、オーストラリアのシドニーでチキンアンドワッフルを食べてきました。
するとどうでしょう。ワッフルもチキンも悪くないのに、どうしても霞んでします。それもこれも全部オークランドで食べたチキンアンドワッフルのせいだ！！と思ったので備忘録的に書いておきたいと思います。いや本当にうまいんですよあそこ。
そもそもチキンアンドワッフルとは
Chicken n’ waffle…チキンアンドワッフルはその名の通り、ワッフルの上にフライドチキンを乗せて食うというカロリーの暴力であり、アメリカの朝食を象徴するものの1つなのであります。チキンとワッフルって日本人には聞きなれない響きですよね。こんなもの、そうそう日本ではお目にかかれません。
ちなみに似たものにはビスケットなんかもあります。（日本人にとっては）スコーンばりのビスケットをフライトチキンと食うんです。これもカロリーの暴力です。ふざけんなって感じ。（でもたまに食べたくなる）
オークランドにあるチキンアンドワッフルの名店「Brown Sugar Kitchen」
はい、そんな訳で米サンフランシスコ、オークランドにあるチキンアンドワッフルのお店を紹介します。
勝手に聖地などと申し上げましたが、多分聖地とかじゃないです。聖地というか名店です。私が人生で初めて食べたチキンアンドワッフルがここのものだったばかりにその後食べる全てのチキンアンドワッフルが霞んでしまうという悲しくも美しき（？）お店。それがこのオークランドにあるBrown Sugar Kitchenというお店です。
後から知ったことなのですが、何せこのお店、アフリカン・アメリカン・コミュニティによって開発されたというものですからそりゃ美味しいわけですよ。
※アフリカン・アメリカンはチキンの調理にかけてはピカイチとされています。そういえば友人の旦那さんが仕込んでくれたチキンも目ん玉飛び出るほどうまかった。
店内もシャレオツ。店員さんもフレンドリー。
このチキン！！もうぼちぼち揚げ物がもたれやすくなってきたんですけど、ここのチキンは本当に味も豊かで中はジューシー。なのに胃もたれしないっていう驚異のチキンなんです。
そしてこのワッフル！！
コーンフラワーでできており、今まで食べたどのワッフルよりもサクサクパリパリ。投げても飛距離が伸びないタイプのワッフルです（例えがイマイチ過ぎ）。これがまたシロップと最高のマリアージュで最高オブ最高なんですよ！（語彙力）（それでもライターか）
彼はチキンサンドイッチを食べました。こちらも最高。チキンサンドイッチ好きはぜひ！コールスローが軽くてチキンサンドの味を邪魔しない…どころか引き立ててる！？？？？？
POPYEなんて目じゃない！（どっちも美味しいけどね！）
サンフランシスコにはOakland（オークランド）本店の他に、San Francisco Ferry Building近くの店舗があります。サンフランシスコに訪れた際にはぜひこのお店も訪ねてみてください。きっと感動します。
お店情報
| 名称 | Brown Sugar Kitchen |
| サイト | http://www.brownsugarkitchen.com/ |
| 住所 | 2295 Broadway, Oakland, CA 94612, United States |
| アクセス | 車かUberで行きなされ。Google Mapsはこちら |
| 電話番号 | +1 510-839-7685 |
| 定休日 | Mon,Tue |
| 営業時間 | Sun 8am–3pm Wed 8am–9pm Thu 8am–9pm Fri 8am–3pm / 5–9pm Sat 8am–9pm |
| 予算感 | $$ |