FOOD

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九份行くならここも寄りたい!瑞芳の美食廣場

どうもお世話になっております。 九份に2泊3日したところ、どうやら九份はいわゆる景色を堪能する街で、飯キチの私にはあまり肌が合わなかったことがよくわかりました。食事があまり美味しくないように思えたし、観光地価格で多くの商品が割高なのがどう...
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世界で一番辛い唐辛子?キャロライナ・リーパー

どうも、お世話になっております。 メキシコに行ってからというもの、すっかりタコスの魅力に取り付いてしまいました。 タコスはね、奥深いですよ。日本のご飯で言うと…何でしょう。全くもっていい例えが思いつかないですが、もう何にでも合う...
エッセイ

神保町 TAM TAMのホットケーキを食べたルポ

神保町にめちゃくちゃ長い行列を作るホットケーキ屋さんがあります。どんなもんやねん!ということでちょっと言ってきました。平日開店直後に。焼けるまで1時間かかるので覚悟してください。
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厚揚げと大根の炒め煮

おかんの味。厚揚げと大根の炒め煮のレシピエッセイです。
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黄金のペペロンチーノオイル

万能すぎるペペロンチーノオイル(唐辛子漬けオイル)のレシピエッセイです
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肉と冬瓜のスープ

夏に美味しい冬瓜のスープのレシピエッセイです
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肉豆腐

肉豆腐のレシピエッセイです。
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ヨーグルトの広がり

考えることをやめた途端にその人間の成長は止まる。 失われた時間は元には戻らない。 ああ、あの時こうしていれば。 今さらどうにもならないこと。 そんな風に考える夜がある。 と、適当に書きなぐったところで何が言いたいのかと言うと、...
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そば粉のガレット

馴染みがないけど作るとうまい
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ピーナッツバターのソース

ピーナッツバターほど万能なものはない。 と言うと、醤油にも味噌にも豆腐にも豆乳にもなる偉大な「大豆様」によってこの理論はいとも簡単にに崩される訳だが(豆腐に醤油をかけるなど言ってしまえば大豆の上に大豆が乗っているようなものだ)、ピーナ...
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