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ステイ・ホームが充実!コロナ禍を楽しく過ごすにおすすめの調理器具|中華編

コロナ禍により、外出を控え、ステイ・ホームにて過ごされる方も増えましたね。かくいう私もその1人。今回は、コロナ禍でもおうち時間を楽しく過ごすためのお勧め調理器具(中華編)をご紹介します。新しい調理器具は料理をちょっと楽しくしますよ。
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肉寿司は正義|炙り肉ずしの作り方もといすゝめ

どうも、いつもお世話になっております。 ここ最近すしアカデミーの力を借りてすしばかり作っていたので、調子に乗って和牛の炙りすしも作ってみました。STAY HOMEも悪くないですね。 ではさくっと材料のご紹介 材料(12貫...
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オークランドのBrown Sugar Kitchenで最高のチキンアンドワッフルを食べに行こうよ!

どうもお世話になっております。 今日の朝、オーストラリアのシドニーでチキンアンドワッフルを食べてきました。 するとどうでしょう。ワッフルもチキンも悪くないのに、どうしても霞んでします。それもこれも全部オークランドで食べたチキン...
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ベトナム エッグコーヒーの作り方

ベトナムといえばコンデンスミルクの入ったあま〜いベトナムコーヒーが有名ですが、エッグコーヒーをご存知ですか?実は案外知られていないエッグコーヒー、案外作るのは簡単です。必要なのはコーヒーと卵、コンデンスミルク(練乳)のみ!レッツトライ!
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タイのエッセンスをアフタヌーンティーにも!マンダリン・オリエンタル・バンコクのAuthors’ Lounge

チャオプラヤ川のほとり、Orientalアベニューで堂々の存在感を見せているホテル、マンダリン・オリエンタル・バンコク。堂々の5つ星を獲得しているこのホテルの1階には見るも鮮やかなラウンジが備え付けてあり、ここタイ、バンコクの有名スポット...
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九份行くならここも寄りたい!瑞芳の美食廣場

どうもお世話になっております。 九份に2泊3日したところ、どうやら九份はいわゆる景色を堪能する街で、飯キチの私にはあまり肌が合わなかったことがよくわかりました。食事があまり美味しくないように思えたし、観光地価格で多くの商品が割高なのがどう...
TIPS

世界で一番辛い唐辛子?キャロライナ・リーパー

どうも、お世話になっております。 メキシコに行ってからというもの、すっかりタコスの魅力に取り付いてしまいました。 タコスはね、奥深いですよ。日本のご飯で言うと…何でしょう。全くもっていい例えが思いつかないですが、もう何にでも合う...
エッセイ

神保町 TAM TAMのホットケーキを食べたルポ

神保町にめちゃくちゃ長い行列を作るホットケーキ屋さんがあります。どんなもんやねん!ということでちょっと言ってきました。平日開店直後に。焼けるまで1時間かかるので覚悟してください。
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厚揚げと大根の炒め煮

おかんの味。厚揚げと大根の炒め煮のレシピエッセイです。
ごはん

黄金のペペロンチーノオイル

万能すぎるペペロンチーノオイル(唐辛子漬けオイル)のレシピエッセイです
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