FOOD世界で一番辛い唐辛子？キャロライナ・リーパー
どうも、お世話になっております。 メキシコに行ってからというもの、すっかりタコスの魅力に取り付いてしまいました。 タコスはね、奥深いですよ。日本のご飯で言うと…何でしょう。全くもっていい例えが思いつかないですが、もう何にでも合う...
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エッセイ神保町 TAM TAMのホットケーキを食べたルポ
神保町にめちゃくちゃ長い行列を作るホットケーキ屋さんがあります。どんなもんやねん！ということでちょっと言ってきました。平日開店直後に。焼けるまで1時間かかるので覚悟してください。
FOOD厚揚げと大根の炒め煮
おかんの味。厚揚げと大根の炒め煮のレシピエッセイです。
FOOD黄金のペペロンチーノオイル
万能すぎるペペロンチーノオイル（唐辛子漬けオイル）のレシピエッセイです
FOOD肉と冬瓜のスープ
夏に美味しい冬瓜のスープのレシピエッセイです
FOOD肉豆腐
肉豆腐のレシピエッセイです。
FOODヨーグルトの広がり
考えることをやめた途端にその人間の成長は止まる。 失われた時間は元には戻らない。 ああ、あの時こうしていれば。 今さらどうにもならないこと。 そんな風に考える夜がある。 と、適当に書きなぐったところで何が言いたいのかと言うと、...
FOODそば粉のガレット
馴染みがないけど作るとうまい
FOODピーナッツバターのソース
ピーナッツバターほど万能なものはない。 と言うと、醤油にも味噌にも豆腐にも豆乳にもなる偉大な「大豆様」によってこの理論はいとも簡単にに崩される訳だが（豆腐に醤油をかけるなど言ってしまえば大豆の上に大豆が乗っているようなものだ）、ピーナ...
FOODライスコロッケ
私たち人類は約四百万年もの間、狩猟を行って空腹と戦ってきたのであり、定住し、農耕が始まったのは今からたった一万年前のこと。 元来私たちの身体は脂質を燃焼するのに適してはいても、糖質を燃焼するのには適していない、云々。 ...